bt36,我想每天在家吃几道家常菜,营养丰富,美味又简单的菜以及葡萄酒和晚餐

糖醋排骨
锻炼
将猪里脊肉切成手指粗条,加少许盐和1汤匙料酒以腌制
将2汤匙醋,3.5汤匙糖,少许盐,淀粉和水放在一个小碗中,并在水下混合。
加入淀粉,水和蛋清,将所有食物充分混合以形成浓稠的糊状,然后将腌制的猪里脊肉粘上以备后用。
在平底锅中放一些油,将其加热到80%的油温,加入切碎的肉条,炸至表面变白,然后将其取出。请注意,不要将肉条一起放在油盘中,而是一次,一次不要太多。
炸所有条肉,然后去油。
继续加热油锅中的油。当油温回升到90%时,将炸好的肉条切成两半并煎至表面上金黄色,取出并继续煎锅中的另一半直到金黄色。
除去所有肉条并排干油。
将较低的油留在锅中,加热并油炸西红柿酱,直到形成红色油为止。
加入较早准备的调味戈贡汁。
当高贡酱变稠变红时,加入炸好的猪肉条并迅速搅拌。
宫保鸡的改良版
配料:
炸花生,鸡胸肉,辣椒,胡萝卜,黄瓜,酱油,料酒,盐,葱,姜,大蒜
锻炼:
将所有成分切成小方块,以备后用。
将沸腾的酒加到切丁的鸡肉中。
加入一些淡酱油腌制。
将葱切成小块,切成姜和大蒜。
将少许油倒入锅中。
倒入洋葱,生姜和大蒜直到香。
倒入腌制的鸡胸肉。
将胡萝卜,黄瓜和切丁胡椒粉倒入。
倒入准备好的酱油咸酱。
加入炒花生,翻炒。
倒出锅。
辣椒炒的西红柿
1.洗净蔬菜切成小块;
2.洗净西红柿,用沸水浸泡,去皮切丁,备用;
3.将洋葱和大蒜切碎,备用(也可以加入少许生姜);
4.用油加热锅;
5.油加热后,加入洋葱和大蒜搅拌香气。
6.加入胡椒粉搅拌几下;
7.倒入西红柿和油炸,搅拌。
8.加入香料(盐,鸡粉,十三种香料,白胡椒粉)并继续煎炸;
9.加一点酱油,翻炒;

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